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Saint-Jacques au gingembre à la crème
(02/02/2012
publié dans : Février
)
Portez à ébullition en tournant légèrement le bouillon de poulet, le jus du demi citron et le gingembre. Versez ce mélange en le filtrant dans un plat creux, puis versez l'huile d'olive en filet ...
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- : Recettes de cuisine par Jo, en mémoire de : Joseph Ranson, cuisinier Médaillé de chez Prunier (Paris).
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